Sladká směs podávaná během pesachového sederu symbolizuje maltu, kterou podle tradice používali otroci v Egyptě.

Ingredience:

• 300 g vlašských ořechů
• 1 oloupané jablko
• moučkový cukr (podle chuti)
• trochu medu
• šťávu ze dvou pomerančů
• sherry brandy
• sladké červené víno

Postup:

1. Vlašské ořechy nasekejte najemno (nebo krátce rozmixujte, aby zůstala lehce hrubší struktura) a nastrouhejte jablko.
2. Smíchejte a přidejte moučkový cukr a med podle chuti a dobře promíchejte.
3. Přilijte čerstvou pomerančovou šťávu a malé množství sherry brandy.
4. Nakonec přidejte trochu sladkého červeného vína, aby směs získala vláčnou, pastovitou konzistenci.
5. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň hodinu odležet, aby se chutě propojily.

AUTORKA RECEPTU A ILUSTRAČNÍ KRESBY
RONI ABRAMSON

Doporučený playlist:
Noam Bettan: Michelle