Gastro

Aktuality, Gastro, Tradice a praxe 09/09/2025

Sladká chala

(recept šéfredaktorky Maskilu) Na oslavu Roš ha-šana se peče sladká chala, kterou ještě spolu s jablky namáčíme do medu. Díky tomu bychom si měli zajistit hezký rok. My ji doma pečeme každý šábes – pro sichr,…

Gastro, Historie, Tradice a praxe 09/04/2025

Saláty s domácí provensálskou majonézou

Zpestřete si pesachový seder dvěma saláty s domácí provensálskou majonézou, jak ji připravovala Fania Lewando ve svém vegetariánském bistru ve Vilniusu. Provensálská majonéza Ingredience: 2 vařené žloutky3 syrové žloutkycukrsůl25 dkg olivového oleješťáva z 1 citronuPostup:Do…

Aktuality, Gastro, Tradice a praxe 09/04/2025

Symbolika sederového talíře

Dva sederové talíře, dva přístupy k oslavě PesachuSederový talíř je jedním z nejvýraznějších symbolů Pesachu. Každá jeho součást má hlubokývýznam a připomíná klíčové momenty z příběhu exodu. Zatímco tradiční talíř obsahuje šestzákladních prvků… Maskil ……

Gastro, Tradice a praxe 11/06/2024

Recepty k oslavě Šavuotu

Tento měsíc se slaví svátek Šavuot, na který se tradičně podávají mléčné pokrmy. Poprosili jsme Silvii Alexander z blogu JewishFood.sk o několik jejích oblíbených receptů.  Na otázku proč se na Šavuot jedí mléčné pokrmy, odpovídá:…

Gastro 20/11/2023

Babaganoush

Babaganoush (někdy psáno také jako baba ghanoush, česky baba ganuš) je tradiční předkrm pocházející z Levanty – oblasti na Blízkém východě zahrnující Izrael, Sýrii, Libanon, Egypt a Jordánsko. Podobné pokrmy se servírují také v Turecku či…