Tento měsíc se slaví svátek Šavuot, na který se tradičně podávají mléčné pokrmy. Poprosili jsme Silvii Alexander z blogu JewishFood.sk o několik jejích oblíbených receptů. Na otázku proč se na Šavuot jedí mléčné pokrmy, odpovídá:…
Číst dále
Nejprve otázka pro ty, kteří neumějí hebrejsky. Co znamená Mizlala?Když se podíváte do slovníku, u slova mizlala najdete anglický význam diner (pozn. autorky: typ malé americké restaurace). V hebrejštině ale toto slovo používáme ve významu…
Babaganoush (někdy psáno také jako baba ghanoush, česky baba ganuš) je tradiční předkrm pocházející z Levanty – oblasti na Blízkém východě zahrnující Izrael, Sýrii, Libanon, Egypt a Jordánsko. Podobné pokrmy se servírují také v Turecku či…
S Michalem Hugo Hromasem, autorem kuchařek Oheň a dým a Sedm způsobů jak se radovat z jídla, jsme si nepovídali jen o etnické, židovské a nomádské kuchyni, ale i o jeho pořadech na Streamu, charitativním…
Tento recept je ideální do chladných podzimních dnů. Můžete si ho uvařit doma ve velkém, klidně tlakovém, hrnci nebo v plenéru v kotlíku nad ohněm. Třeba kousek od suky. V názvu receptu je sice kuře,…